红茶的搭配,你都知道哪些?

热衷红茶拼配的人,除了用红茶制作奶茶之外,还会在红茶里混搭几片柠檬片或是香橙片,芸香科植物与茶叶的搭配,几乎任何时候都不会出错。

也有人会在煮红茶的锅里加上桂皮、苹果片,一轮又一轮的沸腾里,一整天都甜暖浓烈。

另一边热衷于清饮的人,则完全被传统制作工艺所产生的自然香气所吸引,或醇厚浓郁或高香层出,不添加任何东西,就已经十足丰满。

红茶的搭配,你都知道哪些?插图1  

为什么爱红茶?

也许,正是它足以满足关于温暖的所有想象,红亮、浓醇,还有恰到好处的香甜;也许,是作为全发酵的温性茶,让它拥有了健康的美名……

滇红茶。来自云南高山茶区,采摘乔木大树茶茶菁,带着独特的山野气韵,滋味甘醇浓厚,香高持久,尤为耐泡。

云南,北回归线穿过的地方,带来了足够的阳光和热量。

在这里的高原土地上,在2000米以上的纯净山谷里,采摘下那些自由生长的茶叶,沾满山谷里花草树木的自然气息。

这款滇红茶,茶青来自“中国滇红之乡”云南凤庆的老茶树。

茶树们生长在海拔2400米以上的山林间,靠近云南临沧澜沧江省级自然保护区。有些茶树,至今可能有300年以上的树龄了。

红茶的搭配,你都知道哪些?插图3  

古树红茶,茶气十足

溪壑纵横,山高谷深,那些百年的古树就散落期间,仿若闲云野鹤。

平日里基本不会有人来打扰它们,只有采茶季的时候,茶人们才穿越丛林、寻觅而来。

茶树吸饱了山林的野气和来自地底的植物能量,枝干上布满了碧绿的青苔,茶树周围的土地疏松而柔软,腐殖质丰富。正因如此,才造就了云南红茶茶气足、滋味浓的独特品质。

大叶种乔木的独特茶韵、多年的时光积淀,赋予了这款滇红茶十足的力量感,深厚的茶气和山野气,让喝过的人赞不绝口。

红茶的搭配,你都知道哪些?插图5  

香扬味浓,热烈饱满

茶叶遇水后,被封印的山林野韵扑面而来,带着高原的湿润气息。用力吸上几口,浑身都觉得爽朗了起来。

茶香落水,茶汤中夹杂着丝丝甜香,似蜜糖、似芝兰、似花果,香气在唇齿间变奏,味蕾应接不暇。

如此丰富的层次感,也是老茶树的内在力量积淀,喝到的彷佛是时间的味道。

再品其滋味,甘甜厚重,喉韵尽显,有着绵绵茶韵……

茶气劲扬饱满,含蓄充足,释放缓慢而持久。而且十分耐泡,十泡之后,依旧余味不减。

叶底明亮油润,柔韧光泽,富有弹性。

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图文来自:茶友网  

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